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Polpo del Mediterraneo scottato, crema di patate al limone di Amalfi
Tortino di melanzane , pomodoro pachino fresco, basilico e provola affumicata
filetto di salmone cotto a bassa temperatura, pane profumato alle erbe, crema di finocchi
battuta di manzo, funghi porcini, noci, indivia
polpetta di zucca, misticanza, tartufo nero
pasta acqua e farina, tonno, olive taggiasche, pomodori pachino
spaghettoni pastificio artigianale Felicetti, cozze, vongole e gamberetti
guanciale di amatrice e carciofi croccanti
fettuccine fatte in casa, funghi porcini, rucola e scaglie di parmigiano
pastificio felicetti
pastificio felicetti
tonnarelli trafilati al bronzo
suprema di pollo, salsa al limone, tortino di riso nero
brasata al vino rosso, verza rossa e crostone di polenta
in guazzetto di pomodoro fresco e broccoli romaneschi
scottato al sesamo su caponata di melanzane
taglio selezionato da 300 gr. con salsa all'aceto balsamico e contorno a scelta
taglio selezionato da 250 gr. servito con salsa bruna e contorno a scelta
alla griglia servito con insalata e pomodori o patate al forno
cotto alla griglia con insalata e pomodori o patate al forno
Secondo disponibilità. Scottato alla griglia e servito con insalata verde o patate al forno
Abbiamo scelto per Voi esclusivamente vini biologici o da agricoltura biologica o biodinamica, che sappiano raccontare attraverso la loro grande qualità i profumi ed i sapori dei nostri territori.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Santa Barbara
Malvasia Puntinata Castello di Torre in Pietra
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Santa Barbara
Greghetto - Lazio IGP bianco Giangirolami
Malvasia e Trebbiano Gabriele Magno
Montepulciano, Sangiovese - Rosso Piceno Doc Santa Barbara
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot Lazio IGT Rosso Giangirolami
Syrah - Lazio IGT Castello di Torre in Pietra
Cesanese - Lazio IGP Gabriele Magno
Nero buono - Lazio IGP Giangirolami
Lazio IGP bianco spumante Grechetto - Metodo Classico Ancestrale V8+
Prosecco Extra Dry V8+
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